أخيراً الإعلان عن دليل ميشلان السعودية!
يمثل إطلاق دليل ميشلان في المملكة العربية السعودية خطوة مهمة تؤكد على التحول اللافت الذي يشهده مشهد المطاعم المحلي. فلطالما اعتُبر دليل ميشلان المعيار الأبرز لتكريم تجارب الطعام الراقية حول العالم، ويأتي حضوره اليوم في السعودية بمثابة اعتراف عالمي بجودة وابتكار الطهاة والمطاعم في المملكة، وتوثيقاً لنهضة طهوية متسارعة تضع السعودية على خارطة الذوق العالمية.
سيتم إطلاق الدليل عام 2026 وسيتم الكشف عن اختيار المطاعم على مدار عام 2025.
إليكم كل ما عليكم معرفته عن دليل ميشلان السعودية.
ما هي المدن التي سيركز عليها دليل ميشلان السعودية؟
ستسلط اختيارات دليل ميشلان السعودية الضوء على أبرز المطاعم في المدن الكبرى مثل الرياض وجدة، مع التوسع أيضاً نحو استكشاف التنوع الغني في مشهد المطاعم في مناطق أخرى مثل الخبر والعلا ومدن سعودية مميزة أخرى، لتقديم رؤية شاملة لتجارب الطعام الراقية في مختلف أنحاء المملكة.
كيف سيتم اختيار المطاعم في دليل ميشلان السعودية؟
سيتم اختيار المطاعم في السعودية وفقاً للمنهجية التاريخية الصارمة التي يتبعها دليل ميشلان حول العالم، والتي تركز حصرياً على جودة الطعام. ويقوم مفتشو ميشلان السريون بتقييم المطاعم بناءً على خمسة معايير عالمية هي:
- الاستمرارية وثبات الجودة على مر الزمن وعبر القائمة بأكملها
- جودة المكونات
- إتقان تقنيات الطهي
- تناغم النكهات
- تعبير شخصية الشيف في المأكولات
ماذا تعني نجوم ميشلان؟
. تُمنح نجمة ميشلان واحدة للمطاعم التي تقدم “طهي عالي الجودة يستحق التوقف في طريقك من أجله”، ونجمتان ميشلان “طهي ممتاز يستحق تحويل وجهتك لتجربته”، وثلاث نجوم ميشلان “مأكولات استثنائية التي تستحق رحلة خاصة”.
إلى جانب التقييمات المرغوبة بالنجوم، يتضمن الاختيار أيضاً فئة بيب جورماند الشهيرة، وهي تمييز للمطاعم التي تقدم طعاماً عالي الجودة وذو قيمة ممتازة.
دليل ميشلان في الخليج
بدأ دليل ميشلان في الإمارات لأول مرة في يونيو 2022، بإطلاق أول نسخة مخصصة لمدينة دبي. ثم تبعتها أبوظبي بإصدار أول دليل ميشلان خاص بها في نوفمبر 2022. ومنذ ذلك الحين، يصدر التحديث السنوي لقائمة المطاعم المشمولة في الدليل في كل من دبي وأبوظبي.
قد يهمكم أيضاً: هل تعرفون أن هناك مطعماً عربياً واحد حائز على نجمة ميشلان في دبي؟
متى سيتم الإعلان عن أفضل المطاعم المختارة في دليل ميشلان السعودية؟
سيتم الكشف عن اختيار المطاعم في دليل ميشلان السعودية 2026 على ثلاث مراحل. في الخامس عشر من كل شهر من أكتوبر إلى ديسمبر 2025 .سيتم الكشف عن اختيار المطاعم في دليل ميشلان عبر: guide.michelin.com/en/food-and-travel-saudi-arabia
