طاولة الشيف الإماراتي: أطباق مبتكرة لفترة محدودة في دبي

تنتظركم تجربة مميزة في دبي ضمن مبادرة طاولة الشيف الإماراتي.

اكتشفوا مواهب مجموعة من الطهاة الإماراتيين الصاعدين من خلال مبادرة طاولة الشيف الإماراتي، في فرعي مطعم إيتوبي في دبي هيلز مول وون سنترال.

يقدم إيتوبي قائمة طعام خاصة تضم تشكيلة من الأطباق المبتكرة من إبداع خمس علامات إماراتية صاعدة في مجال فنون الطهي.

تأتي هذه المبادرة بدعم مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، إحدى مؤسسات دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، بالتعاون مع شركة كيتوبي. ويهدف هذا التعاون إلى تمكين المشاريع الإماراتية المنزلية ودعم نموها واستدامته.

الطهاة المشاركون في طاولة الشيف الإماراتي

By Chef Maitha

تجمع الشيف ميثاء ورشو بين المطبخ الإماراتي التقليدي والتقنيات العالمية. ومن خلال مشاركتها في مبادرة “مائدة الشيف الإماراتي”، تقدم طبق باستا ريغاتوني وأوزي لحم الضأن، بلمسات مبتكرة، احتفاءً بتقاليد الطهي الإماراتية بروح عصرية مبتكرة.
@chef.maitha

Inner Child

يقدم الشيف الحسن الفلاسي مفهوماً مبتكراً يعيد تصور النكهات المألوفة بروح مرحة ومليئة بالإبداع. يشارك في مبادرة الشيف الإماراتي بمجموعة من الأطباق، أهمها كرواسون البيبروني بالعسل الحار وسكاي ماتشا وغيرها.
@innerchild.ae

Little Pinch

تعيد مريم مسعود العلي عبر Little Bench تقديم الوصفات التقليدية بروح عصرية تلائم ذوق روّاد المطاعم اليوم. وتضم قائمة المطعم أطباقاً مميزة مثل ورق العنب والمسخّن وسلايدر الروبيان وغيرها.
@little.pinch

قد يهمكم أيضاً: خاص لمحبي أجواء الغرب الأمريكي! افتتاح مطعم روديو درايف في بوابة ابن بطوطة

Tushiz

أطلقت مريم بدري وسارة الفلاسي مخبزهما الخاص عبر الإنترنت، والذي سرعان ما تحوّل إلى وجهة مفضلة لعشاق النكهات المحلية. لا تفوّتوا فرصة تذوّق ابتكاراتهما مثل لقيمات التوت والتشيز كيك بالمقلوب.
@tushizdubai

Twin Chefs

يشارك في المبادرة أيضاً الشقيقان التوأم عبد الرحمن وميثاء الهاشمي، أصغر الطهاة المرخَّصين في الإمارات. لا تفوّتوا فرصة تذوّق ابتكاراتهما مثل بيتزا السلامي بالعسل الحار، وبيتزا الترفل، وسلطة التمر مع جبنة الجامي.
@uae_twin_chefs