هذه هي أفضل 50 مطعم في الشرق الأوسط هذا العام

تودون التعرف على أفضل 50 مطعم في الشرق الأوسط لهذا العام؟ تابعوا القراءة، لأن مطعمكم المفضل قد يكون منها!

تم الكشف عن قائمة أفضل 50 مطعم في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا 2026، وذلك خلال حفل توزيع الجوائز الذي أُقيم في أبوظبي. وحصد مطعم Khufu’s المركز الأول هذا العام، تقديراً لأطباقه التي تسلط الضوء المطبخ المصري العصري بالاعتماد على المكوّنات المحلية، إلى جانب موقعه الفريد وإطلالته الاستثنائية على هضبة الجيزة

أفضل مطعم في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا 2026

نبدأ بالمرتبة الأولى التي احتلها مطعم خوفو في الجيزة للشيف مصطفى سيف، مع قائمة طعام تركز على المطبخ المصري العصري، ويعتمد في أطباقه على مكوّنات محلية ووصفات تاريخية يعاد تقديمها بأساليب وتقنيات معاصرة. ويأتي هذا التتويج تقديراً لمفهوم يجمع بين موقع تاريخي استثنائي ونهج دقيق قائم على الأبحاث في المطبخ المصري، كما يعكس تنامي الاهتمام بالمأكولات الإقليمية الأصيلة التي تُقدَّم بثقة وبأسلوب معاصر.

كيفية اختيار أفضل 50 مطعم في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا

تعتمد عملية اختيار أفضل 50 مطعم في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا على تصويت أكثر من 250 شخص من خبراء المطاعم من 19 دولة في المنطقة، وليس هنالك معايير محددة للتصويت للمطعم، بالطبع جودة الطعام هي العامل الأهم، إلى جانب الخدمة، كما يدخل في عين الاعتبار ستايل المطعم وأجواءه.

يتم التصويت وفق عدد من القواعد الواضحة، إذ لا يُسمح لأعضاء اللجنة بالتصويت لأي مطعم لديهم فيه مصلحة اقتصادية، كما يُشترط أن يكونوا قد تناولوا الطعام في أي مطعم يمنحونه أصواتهم خلال الأشهر الثمانية عشر الماضية.

جوائز خاصة هذا العام

وقبيل حفل هذا العام، كشفت قائمة 50 Best عن مجموعة من الجوائز الخاصة التي تسلّط الضوء على محطات مختلفة من مشهد المطاعم في المنطقة. ونال Middle Child جائزة One To Watch، المخصّصة للمطاعم الصاعدة التي لم تدخل التصنيف بعد لكنها تُظهر إمكانات لافتة، وذلك عن مفهومه غير التقليدي الذي يجمع بين المقهى والمطعم والمتجر والمكتبة.

كما حصدت سارة عقل جائزة أفضل طاهية، فيما ذهبت جائزة أفضل شيف حلويات هذا العام مناصفةً إلى الشقيقين عمر أورفلي ووسيم أورفلي، وشهد عام 2026 أيضاً إطلاق جائزة جديدة هي Champions of Change Award، لتكريم الشخصيات التي تقود تأثيراً حقيقياً يتجاوز حدود المائدة، وذهبت جائزتها الافتتاحية إلى منى حداد.

في حين مُنحت SevenRooms Icon Award إلى الشيف سلام دقاق، تكريمًا لإسهامها الطويل في المطبخ العربي ودورها المؤثر في إيصال المطبخ الفلسطيني إلى الساحة العالمية.