لأول مرة في دبي: ألذ أطباق برنجاك وذا ماين على مائدة واحدة

خبر رائع للذواقة في دبي! برنجاك وذا ماين يجتمعان سويةً لتقديم قائمة طعام حصرية.

في تعاون حصري يمتد لعشرة أيام، يجتمع المطعم الأمريكي ذا ماين مع المطعم الفارسي برنجاك لتقديم قائمة محدودة الإصدار تحمل توقيع الشيف محمد بونزو من برنجاك والشيف ديفيد دا سيلفا من ذا ماين.

تقدم هذه القائمة الفريدة من نوعها في برنجاك دبي بين 16 و19 أكتوبر، ثم في ذا ماين لاند براسيري في الخليج التجاري بين 20 و26 أكتوبر.

لماذا يترقب الجميع التعاون بين برنجاك وذا ماين؟

يمثل التعاون بين برنجاك وذا ماين محطة هامة في مشهد المأكولات في دبي هذا الموسم، حيث يجتمع مطبخان مختلفان في الأسلوب والثقافة لتقديم تجربة جديدة تدمج الشرق بالغرب في أطباق غير متوقعة.

ماذا ينتظركم في هذا التعاون الحصري بين برنجاك وذا ماين؟

ماذا يمكن أن تتوقعوا من مطعم Berenjak وThe Maine؟ باختصار: الكثير من الإبداع والنكهات المميزة وهذا تماماً ما ينتظركم!

إليكم فكرة عن قائمة الطعام وتستطيعون الحكم بأنفسكم. البداية مع خبز البربري الفارسي من برنجاك المزين بشرائح الطماطم والزبدة بالثوم المحمّص من ذا ماين، وسلطة ذا ماين الكلاسيكية التي تأخد لمسة فريدة من نوعها مع أفخاذ الدجاج المتبلة من برنجاك مع قطع خبز البربري المقرمشة. أما الحمّص مع لحم الضلع بالعسل، فيجمع بين لحم الضلع المطهو ببطء من ذا ماين والحمص الأسود من برنجاك مع سلطة السابزي المزيّنة بالعسل والحمّص المقرمش.

قد يهمكم أيضاً: جربنا مطعم بيتزا داخل مكتبة في دبي!

عشّاق التاكو من ذا ماين وعشّاق الكوبيده من برنجاك على موعد مع طبق غير متوقّع: تاكو الكوبيده، حيث يجتمع خبز التورتيلا الناعم وصلصة البيكو دي غايو المميزة من ذا ماين مع لحم الضأن الطري والفلفل الحار من برنجاك.

أما الحلوى، فهي مسك الختام مع كوكيز مخبوز وطري مع آيسكريم الفانيلا، حيث تلتقي وصفة كوكيز التمر والجوز من برنجاك مع آيسكريم الفانيلا من ذا ماين وتتزين برقائق الشوكولاتة البيضاء وقطع الجوز.

لمن لا يعرف برنجاك وذا ماين!

يُعدّ Berenjak واحداً من أبرز المطاعم الفارسية المعاصرة في العالم، حيث أعاد تعريف المطبخ الإيراني التقليدي بأسلوب عصري يمزج بين الأصالة والابتكار. انطلق المطعم من سوهو في لندن، وحقق شهرة واسعة بفضل أجوائه الدافئة وأطباقه المستوحاة من المطاعم الصغيرة في طهران. ونجح برنجاك في دبي بتقديم تجربة تذوق فريدة تجمع بين النكهات الفارسية الغنية والتصميم العصري الأنيق، منحته تقدير Bib Gourmand من ميشلان لعام 2025.

في حين يعد The Maine من أبرز المطاعم الأمريكية العصرية التي نجحت في ترسيخ مكانتها كأحد العلامات المميزة في مشهد الضيافة بدبي مع ثلاثة فروع في أنحاء المدينة. ومع فروعه في لندن وإيبيزا وبودروم، تواصل العلامة رحلتها العالمية لتقدّم تجربة متكاملة تمزج بين الفخامة والعصرية.

لا تفوتوا الفرصة لتجربة ألذ أطباق برنجاك وذا ماين على مائدة واحدة!